Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? PDF
By:Robert BAROUKI,Isabelle BROKMAN
Published on 2016-09-15 by Solar
L'agriculture est devenue une industrie alimentaire, produisant de la matière première à bas coût. Fruit d'un an d'enquête à partir de centaines de rapports, d'études, de bilans officiels, et d'interviews (éleveurs, agriculteurs, instituts techniques, vétérinaires, agronomes, généticiens, chercheurs), ce livre reconstitue toute la chaîne de production de nos aliments de base, mettant en lumière la part des intrants chimiques, de leurs résidus, des effets cocktails et leur impact sur notre santé. Un verre de lait nature, un morceau de pain frais, un œuf à la coque, une pomme croquante... Ces aliments de base figurent en bonne place dans notre quotidien et sont à nos yeux synonymes de santé. Nous leur faisons confiance pour bien nourrir nos enfants car nous y associons les images du monde paysan : la vache passée à la traite, les blés qui ondulent dans le soleil d'été, la poule qui picore dans une cour de ferme, le pommier qui croule sous les fruits ... Pourtant, ces aliments n'ont plus rien de naturel. Car nous sommes 66 millions de Français et nous avons faim. L'agriculture s'est transformée depuis 50 ans pour répondre à ce défi : nourrir la population et lui offrir l'abondance à bas prix. La petite exploitation des années cinquante n'existe plus que dans les albums pour les enfants. Elle a depuis longtemps cédé la place à un système hyper spécialisé, totalement industrialisé. Ce livre a pour ambition de reconstituer le parcours de A à Z, de 8 aliments base à l'intérieur du système de production agricole. De la sélection génétique dans les laboratoires des chercheurs à notre assiette. Que mangeons-nous vraiment ? Comment les tomates, les œufs, la viande, les pommes ou le blé qui permet de faire notre pain quotidien ont-ils vu le jour, grandi, été stockées avant d'être proposés en tête de gondole dans nos supermarchés ? Quels procédés, quels produits chimiques, quels médicaments entrent dans ce processus ? Que sait-on des effets de ces composés chimiques de nature si différente ? Pourquoi ces aliments nous concernent-ils non seulement pour leurs propriétés nutritionnelles mais aussi pour leur potentiel toxique. Pain Oeuf Porc lait de vache saumon tomate pomme pomme de terre Mais ce livre est aussi l'occasion d'une réflexion sur notre alimentation et tout ce qui l'accompagne et une ouverture à quelques solutions.
This Book was ranked at 14 by Google Books for keyword Albums enfants.
Book ID of Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette?'s Books is WkjnDAAAQBAJ, Book which was written byRobert BAROUKI,Isabelle BROKMANhave ETAG "y126AiHOnqE"
Book which was published by Solar since 2016-09-15 have ISBNs, ISBN 13 Code is 9782263148613 and ISBN 10 Code is 2263148612
Reading Mode in Text Status is true and Reading Mode in Image Status is false
Book which have "157 Pages" is Printed at BOOK under CategoryHealth and Fitness
Book was written in fr
eBook Version Availability Status at PDF is trueand in ePub is true
Book Preview
Download Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? PDF Free
Download Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? Books Free
Download Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? Free
Download Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? PDF
Download Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans votre assiette? Books
No comments:
Post a Comment